เป็นสีน้ำตาลเจ มังสวิรัติ และทำมาจากยีสต์สกัด! หากคุณเป็นคนอังกฤษหรือชาวนิวซีแลนด์ การควบคุมอาหารของคุณอาจเป็นส่วนสำคัญ นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Justus Leibig ค้นพบในปี ค.ศ. 1902 Marmite เริ่มได้รับความนิยมเมื่อวิตามินถูกเปิดเผยและบอกต่อสาธารณชนถึงประโยชน์ เนื่องจากมีความสำคัญทางโภชนาการสูง อาหารนี้จึงไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของชุดอาหารของทหารในสงครามโลกครั้งที่หนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในปี 1930 ลูซี่ วิลส์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่ากรดโฟลิกในมาร์ไมต์สามารถใช้รักษาโรคโลหิตจาง

แม้แต่ใน 21^{เซนต์}ศตวรรษ Marmite ยังคงรักษาความนิยมไว้ ในปี 2011 เมื่อ Sanitarium ผู้ผลิตหลักของ Marmite ในนิวซีแลนด์ ปิดตัวลงเนื่องจากแผ่นดินไหวในไครสต์เชิร์ช นายกรัฐมนตรีต้องปรากฏตัวทางโทรทัศน์เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนสงบสติอารมณ์ ชาวนิวซีแลนด์ไม่สามารถตุน Marmite ที่ผลิตในท้องถิ่นได้ และในช่วงเวลาที่สิ้นหวังเช่นนี้ ได้ใช้เว็บไซต์ประมูลทางอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อมันมา พวกเขายังตั้งชื่อช่วงวิกฤตนี้ว่า 'marmageddon'

ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุว่าเป็น superfood ล่าสุด เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ Marmite มีส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ได้แก่ สารสกัดจากยีสต์ เกลือ สารสกัดจากผัก เครื่องเทศ และวิตามิน ( B1 , B2 , B3 , B9 , B12 ). Marmite ปราศจากกลูเตน มีวิตามินสูง เป็นมังสวิรัติและมีแคลอรีต่ำ โดยให้เกือบ 50% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำสำหรับ กรดโฟลิค ต่อจำนวนบริโภค. นิยมรับประทานโดยทากระดาษบางๆ ลงบนขนมปังปิ้ง หรือจะรับประทานคู่กับชีสหรือเนยโฆษณา

Marmite เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการแสดงความรักหรือความเกลียดชังในหมู่ผู้คน ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ 10 ประการของ Marmite ที่จะเปลี่ยนความเกลียดชังของคุณให้เป็นความรัก

1. มีสุขภาพดี

ปราศจากกลูเตน เป็นมังสวิรัติและมีแคลอรีต่ำ หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถประกอบด้วยวิตามิน B3 ที่แนะนำต่อวันสูงถึง 36 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังให้กรดโฟลิก 50 เปอร์เซ็นต์และวิตามินบี 17% ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปกป้องระบบประสาทของคุณ นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนที่ช่วยเร่งการดูดซึมธาตุเหล็ก

2. ใช้ทดแทนอาหารเสริมวิตามินบีได้

วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของตับและไตที่ดีและช่วยปกป้องระบบประสาท Marmite เป็นวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการรับประทานวิตามินบีเหล่านี้ และหากบริโภคทุกวันสามารถทดแทนอาหารเสริมได้อย่างง่ายดายโฆษณา

3. เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

Marmite เองเป็นผลพลอยได้จากยีสต์ ดังนั้น ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในวงกว้างจึงไม่เป็นอันตราย ภาชนะสามารถล้างและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นในครัวเรือนได้ง่าย

4. ประหยัดกว่าสเปรดอื่นๆ

เนื่องจากมาร์ไมต์มีรสชาติเข้มข้น จึงควรบริโภคในปริมาณที่น้อยมาก บางคนทาบางๆ บนขนมปังปิ้ง ในขณะที่บางคนชอบผสมกับเนยเพื่อเจือจางรสชาติ

5. ใช้ขวดได้อย่างสร้างสรรค์

ภาชนะ Marmite เป็นแก้วหรือพลาสติกจำลองของหม้อ Marmite ดั้งเดิมที่ใช้ขาย Marmite ในช่วงต้นปี 1900 โถ Marmite สามารถล้างและนำไปใช้ได้หลายวิธี: ใช้ใส่ชุดน้ำชาหรือชุดน้ำชา หรือจะตกแต่งให้เป็นของขวัญก็ได้โฆษณา

6. อาจช่วยป้องกันยุงได้

เรื่องนี้อาจฟังดูน่าตกใจ แต่จากข้อมูลของ Guardian, the Sun, BBC และ Daily Telegraph ว่าความดีของยีสต์สามารถช่วยป้องกันยุงได้

7. เป็นท้องถิ่น

Marmite ซึ่งแตกต่างจากการแพร่กระจายอื่น ๆ ใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นทุกที่ที่ผลิตได้ ในสหราชอาณาจักร ใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ ซึ่งทำมาจากข้าวบาร์เลย์มอลต์แห้ง

8. สามารถบริโภคได้หลากหลายวิธี

Marmite ไม่จำเป็นต้องถูก จำกัด เพื่อรับประทานเป็นอาหาร สามารถดื่ม ผสมในสตูว์และซุป ใช้ปรุงรสอาหาร หรือแม้แต่ใช้ในอาหารหวาน มีความเป็นไปได้มากมายกับ Marmite ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้กับตำราอาหารสำหรับตัวเองโฆษณา

9. เป็นยาแก้เมาค้างที่ดี

นิยมในศรีลังกา ผสม Marmite ในน้ำร้อน เติมน้ำมะนาวและหอมใหญ่ผัดเพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์

10. ไม่ใช่แค่การแพร่กระจาย

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่ Marmite Mini Cheddar Bites, Marmite crisps, Marmite jumbo rice เค้ก และ Marmite อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบในเตาอบ

เครดิตภาพเด่น: ฐานฟิลิปผ่าน flickr.com โฆษณา