ต้องการวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเพิ่มปริมาณสารอาหารในแต่ละวันของคุณหรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากเมล็ดแฟลกซ์ อาหารมหัศจรรย์ที่คุณโปรดปราน เมล็ดที่เป็นตัวเอกเหล่านี้ถูกเข้าใจผิดอย่างร้ายแรงเนื่องจากถือว่าจืดชืดและแห้งแล้ง พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารและมีคุณสมบัติในการจับตัวที่เหลือเชื่อซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอบแบบวีแก้น ด้วยการเตรียมการที่ถูกต้อง คุณจะเริ่มรู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นตู้กับข้าวที่ขาดไม่ได้

มันอเนกประสงค์มาก คุณสามารถใส่แฟลกซ์และกินมันได้!

เมล็ดแฟลกซ์เดิมปลูกในตะวันออกกลางราว 2000 ปีก่อนคริสตกาล^[1]จากผลกระทบของการค้าและอุปสงค์จากต่างประเทศ การผลิตแฟลกซ์ได้กระจายไปทั่วโลก โดยแคนาดาเป็นผู้ผลิตชั้นนำ รองลงมาคือ รัสเซีย ฝรั่งเศส และอาร์เจนตินา

เนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์เป็นที่รู้จักในด้านความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยตั้งแต่แรก จึงมีการนำเมล็ดแฟลกซ์มาใช้เพื่อการทำอาหารและสิ่งทอมาโดยตลอด ตลาดเมล็ดแฟลกซ์มีการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากคุณสมบัติในการบำรุงของเมล็ดแฟลกซ์ได้รับการยอมรับมานานเกินกำหนด ตลอดจนความทนทานของสิ่งทอ

เมล็ดแฟลกซ์มีขนาดเล็ก แต่มีสารอาหารมากมาย!

เมล็ดแฟลกซ์เพียง 1 ออนซ์ (เท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะ) จะช่วยให้คุณได้รับ:

• โอเมก้า 3

• ไฟเบอร์ 8g

• โปรตีน 6g

• วิตามินบี 1 31% RDA โฆษณา

• แมงจีนีส 35% RDA

อย่าหลงกลโดยขนาดจิ๋วของพวกมัน ตัวดูดตัวเล็ก ๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมาย นอกจากสารอาหารตามรายการแล้ว เมล็ดแฟลกซ์ยังมีฟอสฟอรัส ซีลีเนียม วิตามิน B6 เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง และสังกะสีอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผ้าลินินเพียงพอ ให้เพิ่มอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะในกิจวัตรประจำวันของคุณ!

แฟลกซ์มีมากกว่าไฟเบอร์!

หากคุณคุ้นเคยกับเมล็ดแฟลกซ์ คุณอาจทราบแล้วว่าเมล็ดแฟลกซ์นั้นมีไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด แต่เมล็ดพันธุ์เล็กๆ ที่มีประโยชน์เหล่านี้มีอะไรอีกบ้าง?^[สอง]

สุขภาพผิวและผมแข็งแรง

เมล็ดแฟลกซ์มีไขมัน ALA ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมโดยให้ไขมันที่จำเป็นและวิตามินบีซึ่งช่วยลดความไม่สม่ำเสมอและความแห้งกร้านซึ่งอาจทำให้เกิดรังแคได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดการปรากฏตัวของสิว โรซาเซีย และกลาก แฟลกซ์ยังช่วยลดอาการตาแห้งอีกด้วย

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเมล็ดแฟลกซ์เรียกว่าลิกแนน สิ่งเหล่านี้คือโพลีฟีนอลที่เกี่ยวข้องกับเส้นใยซึ่งให้ประโยชน์ในการต่อต้านริ้วรอย เช่นเดียวกับความสมดุลของฮอร์โมนและสุขภาพของเซลล์ โพลีฟีนอลสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ และสามารถช่วยกำจัดการเติบโตของเชื้อราแคนดิดาหรือยีสต์ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรีย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ

สุขภาพทางเดินอาหาร

สาเหตุหนึ่งที่แฟลกซ์มีประโยชน์อย่างมากก็เนื่องมาจากมีเมือกที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นเส้นใยที่สร้างเจลซึ่งละลายน้ำได้และช่วยในการดูดซึมสารอาหาร ไขมัน ALA ช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหารและรักษาประสิทธิภาพ GI โดยรวม

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

มีการคาดเดากันว่าเมล็ดแฟลกซ์สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ และในบางกรณีก็อาจย้อนกลับผลได้ ลิกแนน (สารต้านอนุมูลอิสระ) ทั้งสามชนิดที่พบในเมล็ดแฟลกซ์ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของผู้หญิง มีรายงานว่าแฟลกซ์ช่วยในการต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ ต่อมลูกหมาก และมะเร็งรังไข่

บรรเทาวัยหมดประจำเดือน

เนื่องจากความสามารถในการสร้างสมดุลของฮอร์โมน แฟลกซ์และอนุพันธ์ของแฟลกซ์จึงเป็นน้ำอมฤตแห่งชีวิตสำหรับผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน เนื่องจากมีคุณสมบัติของเอสโตรเจน ได้แสดงผลสำเร็จในการลดอาการร้อนวูบวาบโฆษณา

ประโยชน์ของหัวใจและหลอดเลือด

ไขมัน ALA ที่มีอยู่ในแฟลกซ์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเป็นพิเศษและสามารถป้องกันหลอดเลือดจากความเสียหายได้ เนื่องจากยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก แฟลกซ์จึงช่วยให้หลอดเลือดไม่อุดตัน

รักษา Carpel Tunnel Syndrome

เมื่อทาที่ข้อมือโดยตรง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถลดการลุกลามของ carpel tunnel ได้อย่างมาก และบางทีอาจย้อนกลับได้^[3]

มีผ้าลินินมากเกินไปหรือไม่?

การเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารของคุณอาจทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวเพิ่มขึ้น และในบางกรณีอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารมีปัญหา เช่น ท้องอืด มีแก๊ส ปวดท้อง ท้องผูก ท้องร่วง ปวดท้อง และคลื่นไส้^[4]สตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้บริโภคแฟลกซ์เนื่องจากมีสโตรเจน

มีหลายวิธีในการกินแฟลกซ์

แฟลกซ์สามารถบริโภคได้หลายวิธี:^[5]

• มี เมล็ดแฟลกซ์สีน้ำตาล ซึ่งสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบหรือปิ้ง- หากต้องการบริโภคสิ่งนี้ เพียงแค่โรยลงบนกราโนล่า โยเกิร์ต สลัด หรืออะไรก็ได้ตามตัวอักษร

• นอกจากนี้ยังมี เมล็ดแฟลกซ์สีทอง ซึ่งชอบสีน้ำตาลคู่กันจะทานแบบปิ้งหรือแบบดิบก็ได้ – คำแนะนำในการเสิร์ฟเหมือนกับของแฟลกซ์สีน้ำตาล

• แฟลกซ์มักจะบดเป็น อาหาร และนำมาปั่นหรือผสมสำหรับอบหรือทำอาหาร เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังและแรปดิบ ตลอดจนสารยึดเกาะและไข่ไก่ที่ยอดเยี่ยม

• สุดท้ายนี้ น้ำมัน flaxseed ยังสามารถใช้ได้ น้ำมันแฟลกซ์มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ แต่ทำหน้าที่เช่นเดียวกับรายการอาหารโฆษณา

สูตรเมล็ดแฟลกซ์แสนอร่อยที่คุณต้องลอง!

แครกเกอร์เมล็ดแฟลกซ์

วิธีที่กรอบและน่าพึงพอใจในการเพิ่มแฟลกซ์ให้กับขนมของคุณ!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตเมล็ดแฟลกซ์

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่อุดมด้วยสารอาหาร

บลูเบอร์รี่ซุปเปอร์สมูทตี้

หลังจากลองสูตรนี้แล้ว คุณจะใส่แฟลกซ์กับทุกอย่าง!

คีโตแรป

อาหารเสริมที่ปราศจากความรู้สึกผิดง่ายสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ!โฆษณา

มัฟฟินปราศจากกลูเตน

คุณมีทางเลือกมากมายด้วย 25 สูตรมัฟฟิน!

ขนมปังกล้วย

เมนูสุดคลาสสิกที่แฝงไว้ซึ่งความดีต่อสุขภาพ!

Apple Cinnamon Cookie Energy Bites

ของว่างง่ายๆ ที่ทานได้เมื่อคุณต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ

ของดีมากเกินไปก็ไม่ดี ระวังการบริโภคที่มากเกินไป!

เนื่องจากการบริโภคเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร จึงไม่แนะนำให้ทานเมล็ดแฟลกซ์เกิน 50 กรัมต่อวัน

ในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากเมล็ดมหัศจรรย์นี้อย่างปลอดภัย (และสะดวกสบาย) ให้บริโภคแฟลกซ์บด 2 ช้อนโต๊ะ หรือเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ด 3 ช้อนโต๊ะทุกวันโฆษณา

อ้างอิง