หลายคนมักเชื่อมโยงชาวจีนกับอาหารที่ดี การรับรู้ทั่วไปนี้มีพื้นฐานมาจากความรักของชาวจีนที่มีต่ออาหารอันโอ่อ่า ตรงกันข้ามกับวัฒนธรรมตะวันตก คนจีนให้ความสำคัญกับอาหารเพียงด้านเดียว รสชาติ. ตราบใดที่อาหารมีรสชาติดี ก็สมควรที่จะวางมันไว้บนโต๊ะอาหาร พวกเขาไม่ได้กังวลเกี่ยวกับปัจจัยอื่น ๆ เช่นปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมัน น่าแปลกที่แม้คนจีนจะชอบอาหารของพวกเขามาก แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ได้รับน้ำหนักเกินเลย เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจความลับของปรากฏการณ์นี้ ไฮไลต์ด้านล่างคือเคล็ดลับสำคัญ 12 ข้อที่ชาวจีนพึ่งพาในการลดน้ำหนัก

1. ข้าวกับก๋วยเตี๋ยว

คนจีนชอบข้าวและก๋วยเตี๋ยว พวกเขาไม่ได้กังวลมากเกินไปกับแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในพวกเขา อย่างไรก็ตาม น้ำหนักของพวกมันก็ไม่ได้รับผลกระทบจากมันเช่นกัน ทำไมต้องเปลี่ยนประเพณีเมื่อมันท้าทายอัตราต่อรอง?

2. กินเป็นครอบครัว

ร้านอาหารจีน มีชื่อเสียงในด้านการให้บริการแบบครอบครัว แทนที่จะกินอาหารทีละมื้อ ให้ลองสั่งอาหารร่วมกันบนโต๊ะ กฎที่ไม่ได้เขียนไว้คือต้องมีอาหารสามจานแยกกัน อาหารจานหลักหนึ่งจาน และสองด้าน สิ่งเดียวที่อยู่ตรงหน้าคุณควรเป็นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว การแบ่งปันอาหารทำให้คุณบริโภคน้อยลง และทำหน้าที่เป็นกลไกควบคุมอาหาร

โฆษณา

3. ชามเล็ก ส่วนเล็ก

ช้อนส้อมจีนมีชื่อเสียงในด้านขนาดที่เล็ก การบริโภคอาหารในชามหรือจานเหล่านี้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากคุณจะได้รับข้าวเพียงไม่กี่ช้อนและจานเล็กๆ ที่คุณสามารถบีบลงในชามได้

คุณสามารถช่วยตัวเองในการเสิร์ฟครั้งที่สอง แต่โดยธรรมชาติ คุณจะต้องเติมส่วนที่น้อยลงในแต่ละครั้งอย่างมีสติ ในระยะยาว คุณจะบริโภคน้อยกว่าการกินอาหารแต่ละมื้อจริงๆ

4. อาหาร 3 มื้อต่อวัน

การปฏิบัตินี้ถูกเจาะเข้าไปในภาษาจีนตั้งแต่เด็ก นอกจากการรับประทานอาหารร่วมกันแล้ว เวลาอาหารของพวกมันจะถูกนำหน้าและแบ่งออกเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น พวกเขาเชื่ออย่างยิ่งว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน และขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าข้ามไป แม้ว่าการรับประทานอาหารแต่ละมื้อร่วมกันในครอบครัวอาจเป็นไปไม่ได้ แต่การจัดตารางอาหารที่แน่นอนจะช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับพลังงานซึ่งจะช่วยในการลดน้ำหนักและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

โฆษณา

5. ผักอยู่ตรงกลางเวที

ส่วนใหญ่แล้ว อาหารจีนจะเน้นผักเป็นอาหารจานหลัก ประเพณีนี้น่าจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดน้ำหนัก เนื่องจากผักนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและมีแคลอรีน้อยกว่า เนื่องจากอาหารตะวันตกส่วนใหญ่อาศัยผักเพื่อความสวยงาม ประโยชน์ของอาหารเหล่านี้จึงถูกละเลย

6. ปรับสมดุลอาหารเปียกและแห้ง

วัฒนธรรมจีนเชื่อว่าการสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบในทุกสิ่งเป็นสิ่งสำคัญ และหลักการนี้ถูกนำมาใช้อย่างมากในมื้ออาหารของพวกเขา ทุกจานที่ชื้นจะต้องมีจานแห้งเพื่อให้สมดุล สำหรับแหล่งโปรตีนทุกแหล่ง ต้องมีแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ตรงกันข้าม ชาวจีนเชื่ออย่างแน่วแน่ว่าการบรรลุความสมดุลในแต่ละมื้อจะช่วยรักษาการไหลเวียนของพลังงานที่ดีและป้องกันการเพิ่มของน้ำหนัก

7. แนะนำซุป

อีกจานที่ต้องพิจารณาคือซุป ซุปจีนส่วนใหญ่มีส่วนผสมสมุนไพรที่ช่วยเสริมการทำงานของร่างกายและปรับปรุงสภาพสุขภาพ อีกทางหนึ่ง คนจีนยังกินโจ๊กเป็นประจำ เนื่องจากเป็นข้าวที่ผสมน้ำเป็นหลัก ซึ่งรวมคุณประโยชน์สองอย่างไว้ในจานเดียว

โฆษณา

8. เมนูนึ่ง

เครื่องหมายการค้าของการทำอาหารจีนคือความชื่นชอบในอาหารนึ่งมากกว่าวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น ไม่เพียงแต่นึ่งผักเท่านั้น แต่ยังรู้จักการนึ่งเนื้อและไข่อีกด้วย การนึ่งช่วยรักษาสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญไว้ในจาน นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้น้ำมันและเครื่องปรุงอื่นๆ

9. ชาเขียว

ชาวจีนหมกมุ่นอยู่กับชาเขียวมาหลายปีแล้ว พวกเขาเชื่อมั่นในความสามารถในการชำระล้างสารพิษในร่างกาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในเครื่องดื่มแต่ละชนิด นอกจากนี้ การดื่มชาเขียวหนึ่งถ้วยหลังอาหารแต่ละมื้อช่วยขจัดความอยากอาหารทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น น้ำอัดลม

10. ซุปเปอร์น้ำผลไม้

หนึ่งในแนวโน้มที่มาจากจีนคือการพึ่งพา สุดยอดน้ำผลไม้ลดน้ำหนัก . น้ำผลไม้สุดยอดเหล่านี้ถูกปรุงขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นตัวแทนดีท็อกซ์และชำระร่างกายของสารพิษ การกำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายในร่างกายจะช่วยส่งเสริมการทำงานที่ดีขึ้นของระบบภายในที่สามารถช่วยให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ โฆษณา

11. กินของเหลือ

ชาวจีนขึ้นชื่อในเรื่องความประหยัดและต่อต้านการกินอาหารดีๆ อย่างสิ้นเปลือง ตัวอย่างเช่น ข้าวที่เหลือทั้งหมดสามารถเก็บไว้ใช้ในวันถัดไปเพื่อทำข้าวผัดอันโอ่อ่า เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไขมัน จึงจัดเก็บได้ง่ายและอุ่นในภายหลังเพื่อการบริโภค แนวทางปฏิบัติในการรีไซเคิลอาหารนี้เป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีการสูญเสียอาหารเพื่อสุขภาพ และร่างกายจะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่

12. เลิกกินขนม

กฎอาหาร 3 มื้อต่อวันเป็นหลักการที่เคร่งครัดในแต่ละครัวเรือนของจีน พวกเขาไม่สนับสนุน ฝึกกินขนม ที่อัตราต่อรองชั่วโมง พวกเขาปฏิบัติต่อร่างกายเป็นวัดศักดิ์สิทธิ์และควรให้อาหารในรูปของอาหารเป็นระยะเท่านั้น ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานในลักษณะที่สม่ำเสมอและให้ระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้นสำหรับกิจกรรมประจำวัน

กล่าวโดยสรุป วัฒนธรรมจีนในการเตรียมและรับประทานอาหารแต่ละมื้อมีความแตกต่างอย่างมากจากประชากรตะวันตก พวกเขาเชื่อมั่นในการรับประทานอาหารมาตรฐานร่วมกันในบรรยากาศแบบครอบครัวและแบ่งปันอาหารร่วมกัน อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยวิธีการนึ่งที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ด้วยวิธีนี้ สารอาหารและวิตามินพื้นฐานจะถูกเก็บรักษาและดูดซึมโดยร่างกาย ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ชาวจีนสามารถดื่มด่ำกับอาหารมื้ออร่อยโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้นมากเกินไป โฆษณา

เครดิตภาพเด่น: shutterstock.com ผ่าน shutterstock.com